COVID-19 : Le marché de La Baule-Escoublac rouvrira ses portes mardi 31 mars

Yves Métaireau Maire de La Baule-Escoublac et Président de Cap Atlantique avait le 24 mars dernier, fait part de sa grande déception face au refus du préfet de maintenir ouvert le marché couvert alimentaire. 

Aujourd’hui 29 mars, il affiche un réel soulagement en annonçant la réouverture imminente du marché programmée mardi 31 mars, même si des mesures strictes, imposées par l’arrêté du 27 mars du préfet de la Loire-Atlantique, encadreront désormais le fonctionnement quotidien de ce lieu emblématique du commerce alimentaire baulois. Les contraintes de fonctionnement s’appliquant aussi bien à La Ville de La Baule-Escoublac, aux commerçants, qu’aux clients se déclinent ainsi : 

Pour la ville :

• Diffuser et afficher les consignes de sécurité à l’entrée et à la sortie du marché ;
• Faire respecter les mesures d’hygiène notamment en rendant obligatoire pour chaque client un lavage des mains ou friction hydro-alcoolique à l’entrée et à la sortie du marché ;
• Faire respecter une distance de 8 mètres entre chaque étal et en limiter leur nombre à 15 contre 39 habituellement ;
• Éviter les pics de fréquentation ;
• Limiter la fréquentation du marché couvert à un seul membre par famille ;
• -Mobiliser du personnel dédié pour réguler la fréquentation ;
• Définir un sens de circulation unique obligatoire à l’intérieur du marché et matérialiser au sol, devant chaque étal, des distances d’au moins un mètre à respecter entre chaque client.

Pour les commerçants :

• Servir les clients à l’aide d’ustensiles adéquats ;
• Interdire aux clients de toucher les produits ;
• Favoriser les paiements sans contact, se laver les mains après avoir manipuler de l’argent et désinfecter régulièrement les claviers de paiement, les caisses et plans de travail et dédier de préférence un salarié à l’encaissement ;
• Protéger les denrées par des films polyéthylène ou équivalents ;
• Porter des masques et des gants pour la vente de denrées alimentaires fraîches directement consommables ;
• Informer leurs salariés et leurs clients des mesures d’hygiène prises et les faire respecter ;
• Encourager l’usage de leur service de commande par téléphone, mail, ou en ligne, avec préparation des commandes en amont pour restreindre le temps de présence sur le marché.

Pour les clients :

• Se laver les mains ou utiliser un gel hydro-alcoolique à l’entrée et à la sortie du marché ;
• Se présenter seul devant un étal pour réaliser ses achats ;
• Ne pas toucher les denrées alimentaires ;
• Éviter les pics de fréquentation entre 11H et 12H
• Penser à privilégier les services de commandes proposés par les commerçants ;
• Préférer les paiements par carte bancaire.

La mise en place de toutes ces mesures et leur respect, conditionnent scrupuleusement, l’ouverture du marché de la Baule et sa pérennité jusqu’à la fin de la période de confinement. Yves Métaireau précise que la dérogation obtenue, a nécessité de sa part, des échanges et des démarches complexes auprès du préfet et fait appel aux sens des responsabilités de chacun pour ne pas mettre à mal l’accord trouvé. 
Il a conscience que l’ensemble des 39 commerçants concernés, devra faire des concessions pour trouver en concertation, le meilleur moyen pour que seulement 15 d’entre eux, le même jour, puissent exercer leur activité collectivement et ce du mardi au dimanche de 8H à 12H30. Tout comme le futur dispositif de drive’in du marché, un système d’alternance parmi les commerçants volontaires et en capacité de répondre aux exigences préfectorales, doit être organisé et coordonné par l’ADIM –Association pour le Développement des Intérêts du quartier du Marché de La Baule, afin d’ouvrir dans des conditions satisfaisantes pour tous. 

En attendant une éventuelle réouverture des marchés extérieurs du quartier du Guézy et de l’avenue Lajarrige (actuellement fermés en application de l’arrêté préfectoral du 23 mars 2020), Yves Métaireau rappelle que celle du marché couvert central représente un intérêt économique majeur pour la ville de La Baule- Escoublac. Outre l’évident service à la population, cette réouverture contribuera, dans le strict respect des mesures préfectorales, à la survie des producteurs locaux, des pêcheurs, ostréiculteurs, maraîchers et de l’ensemble des acteurs économiques du marché.